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REZEPTIDEE: THUNFISCH-FRIKADELLEN

Einfach, schnell und mega lecker!

Das brauchst Du (für 2 Personen):

- 2 Dosen Thunfisch (imeigenen Saft)

- 2 mittelgroße Zucchinis

- 2 Schalotten

- 8-10 Kapern

- 2 Eier

- 3-4Tl Olivenöl

- Salz, Pfeffer zum abschmecken

 

Und so geht`s:

Lass den Thunfisch abtropfen und lege ihn in ein Küchentuch. Wasche die Zucchinis, um sie anschließend fein zu raspeln. Gib die fein geraspelten Zucchinis zu dem Thunfisch und drücke aus beiden die überschüssige Flüssigkeit durch das Tuch aus. Anschließend kannst du die Schalotten schälen, fein würfeln und die Kapern hacken. Vermenge Thunfisch, Zucchini, Schalotten, Kapern, Eier, Salz und Pfeffer zu einer Masse und forme daraus die Frikadellen. Du kannst sowohl zwei große Frikadellen machen, als auch viele kleine "Bällchen". Lass deiner Fantasie freien Lauf. Brate die Frikadellen von jeder Seite für 4-5 min in Olivenöl. Viel Spaß beim Nachmachen und N`Guten!

Tags: low carb, Protein

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